외식·명절 음식, 투석 환자는 어떻게 — 메뉴 고르는 요령

핵심 요약

• 투석 중이라고 외식을 포기할 필요는 없습니다. 원칙은 세 가지 — 국물 남기기, 생채소·과일 후식 줄이기, 다음 투석 전 체중 확인입니다.
• 비교적 무난한 선택은 구이·수육처럼 국물 없는 단백질 요리 + 흰쌀밥 조합입니다.
• 명절 음식 중에서는 전(부침개)·수육·흰떡이 비교적 무난하고, 식혜·수정과·잡곡밥·나물 과식은 주의가 필요합니다.

업종별 메뉴 고르기

업종	비교적 무난	주의할 것
한식	생선구이 정식, 불고기(국물 적게), 수육	찌개·탕류 국물, 비빔밥의 생채소 가득, 젓갈·장아찌
고깃집	소금 적게 구운 고기, 흰쌀밥	된장찌개 국물, 냉면 육수, 쌈채소 과다
중식	볶음밥(소스 적게), 탕수육 소량	짬뽕 국물, 짜장의 감자, 단무지 다량
분식·면류	비빔국수(양념 조절), 만두	라면·칼국수·우동 국물, 김밥 속 단무지·시금치

명절 음식 주의 목록

• 식혜·수정과·과일 상자 — 당분과 수분, 칼륨이 한꺼번에 들어옵니다. 한두 모금, 한두 쪽에서 멈추세요.
• 잡곡밥·오곡밥·토란국 — 칼륨·인이 흰쌀밥보다 많습니다. 명절에는 흰쌀밥을 따로 청하는 것도 방법입니다.
• 나물 모둠 — 데쳐서 만든 나물은 비교적 낫지만, 여러 종류를 한꺼번에 많이 먹으면 칼륨이 쌓입니다.
• 전·수육·동그랑땡 — 단백질 위주라 비교적 무난합니다. 간장·초장은 찍는 양만 줄이세요.

외식 후에는 이렇게

• 다음 날 아침 체중을 확인하세요. 평소보다 많이 늘었다면 그날 하루 소금·수분을 더 줄이면 됩니다.
• 한 번의 외식으로 수치가 무너지지는 않습니다. 연속되는 과식이 문제이므로, 특별한 날은 즐기되 다음 날 되돌아오는 것이 요령입니다.
• 외식이 잦은 직장인이라면 진료 때 말씀해 주세요. 생활 패턴에 맞춰 식사 기준을 조정해 드립니다.

자주 묻는 질문

회식이 많은 직장인인데 투석과 병행할 수 있을까요?

가능합니다. 메뉴 선택 요령과 다음 날 조절 방법을 익히면 회식 자체를 피할 필요는 없습니다. 야간투석으로 일과 치료를 병행하는 직장인 환자분들이 실제로 많이 계십니다.

술은 한 잔도 안 되나요?

알코올 자체보다 '액체'라는 점이 문제입니다 — 수분 허용량 안에서 소량이라면 가능한 경우도 있지만, 개인별 상태(혈압·간·혈당)에 따라 다르므로 반드시 진료에서 상의하고 정하세요.

※ 본 칼럼은 일반적인 정보이며, 개인별 허용 범위는 검사 수치와 건강 상태에 따라 다릅니다. 담당 의료진과 상의하십시오.

일산에서 투석·신장 진료가 필요하다면

생활 패턴에 맞춘 식사·수분 기준을 투석 진료에서 함께 정할 수 있습니다. 노승현내과의원은 2003년 개원 이후 22년째 고양시 일산서구 주엽동(3호선 주엽역 인근) 한 자리에서 투석과 신장·내과 질환을 진료하며, 일산 전역과 킨텍스·대화동, 탄현, 파주 운정에서 내원하고 계십니다.